Abondance 치즈의 역사Abondance 치즈는 프랑스 알프스, 특히 오트사부아 지역에서 생산되는 반경질의 소젖 치즈입니다. 이 치즈의 생산 역사는 14세기로 거슬러 올라가며, 이름의 유래가 된 Abondance 수도원과 깊은 관련이 있습니다. 중세 기원Abondance 치즈의 역사는 이 지역의 수도원 생활과 밀접하게 연결되어 있습니다. 12세기에 설립된 Abondance 수도원의 수도사들은 자신들을 부양하고 수도원의 수입을 창출하기 위해 이 치즈를 생산하기 시작했습니다. 14세기에는 Abondance 치즈가 상당한 인정을 받았으며, 1381년 아비뇽에서 열린 추기경 회의에서 제공되면서 그 명성과 수요가 높아졌습니다. 지역 전통이 치즈는 지역 문화와 경제의 주요 요소로 남아 있으며, 전통적인 생산 ..